ช่องทางรวย!! ขายข้าวแกงอย่างไร ให้มีรายได้ 7 หลักต่อเดือน

ถ้าพูดถึงอาชีพ "แม่ค้าข้าวแกง" หลายคนคงคิดว่าคงจะรวยเป็นล้านๆได้ยาก แต่ไม่ใช่กับ "คุณตุ๊ก" เจ้าของ "ร้านข้าวกับแกง บายตุ๊ก" ผู้หญิงเก่งคนนี้แน่นอน เพราะเธอมีอาชีพเป็นแม่ค้าขายข้าวแกงที่สร้างเงินได้ถึงเดือนละ 7 หลัก จนเธอได้รับฉายาว่า "แม่ค้าข้าวแกงเงินล้าน" ไปแล้ว

จินตนา บัวเทศ "คุณตุ๊ก" เจ้าของร้าน
จุดเริ่มต้นของข้าวแกงเงินล้าน เริ่มจากคุณตุ๊กเดินทางมาหางานทำที่กรุงเทพฯ และมาทำงานในร้านข้าวแกงแห่งหนึ่งในย่านสีลมแต่รายได้ไม่เพียงพอ ในช่วงที่ร้านหยุดเสาร์อาทิตย์ ตนเองและแม่จึงลองทำข้าวแกงขาย ปรากฎว่าได้รับการตอบรับดี จึงคิดจะมีร้านเป็นของตนเอง
เริ่มโดยนำที่ดินไปจำนองได้เงินมา 3 แสนบาท แล้วจึงนำมาลงทุนเปิดร้านข้าวแกง แต่ไม่ประสบความสำเร็จเพราะค่าเช่าที่แพงมาก จนได้มาขายที่ใหม่ที่โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์
และทำให้เธอได้รู้จักกับบริษัทรับจัดงานอีเวนต์แห่งหนึ่ง ที่ชื่นชอบในรสชาติอาหารของเธอ จึงอยากให้ช่วยทำข้าวกล่องไปส่งตามงานอีเวนต์ต่างๆ ซึ่งมีทั้งงานสัมมนา เปิดตัวสินค้า ฯลฯ และเกิดเป็นการบอกต่อแบบปากต่อปาก ทำให้ได้ลูกค้าข้าวกล่องเพิ่มมากขึ้น

เธอจึงตัดสินใจปิดกิจการหน้าร้านข้าวแกงให้เหลือเพียงสาขาเดียว แล้วหันมาทำข้าวกล่องขายอย่างจริงจัง เพียงแค่ไม่กี่เดือน ยอดการสั่งข้าวกล่องวันละ 200-300 กล่อง เพิ่มเป็น 1,000 กล่อง และขยับมาเป็น 3,000-4,000 กล่องต่อวัน ในเวลาต่อมาเพียง 6 เดือน จนถึงปัจจุบัน ออเดอร์ยังคงอยู่ที่ 3,000-4,000 กล่อง ทุกวัน

สำหรับเมนูอาหาร ทางร้านข้าวกับแกงบายตุ๊ก มีให้เลือกกว่า 100 เมนู เนื่องจากลูกค้าส่วนใหญ่กว่า 80% เป็นลูกค้าประจำ ทำให้ต้องมีเมนูใหม่ๆเสมอ ลูกค้าจะได้เลือกได้ไม่ซ้ำในแต่ละวัน
ราคาข้าวกล่องเริ่มต้นเพียง 50 บาท ไปจนถึง 100 บาท แต่ราคาเฉลี่ยลูกค้าสั่งอยู่ที่ 65 บาท โดยค่าส่งคิดตามระยะทาง รวมเป็นรายได้ของการขายข้าวกล่องสูงหลักแสนปลายๆ และ 7 หลักในบางเดือน โดยลูกค้าประจำเป็นกลุ่มบริษัทอีเวนต์ และ กองถ่ายทำภาพยนตร์ ร่วมถึงบริษัทต่างๆ

เพคเก็จจิ้งหรือบรรจุภัณฑ์ที่ใช้มีให้เลือก 3 แบบ ได้แก่ กล่องโฟม สำหรับคนที่งบน้อย กล่องพลาสติก ปรับเพิ่ม 5 บาท และ กล่องชานอ้อย เพิ่ม จากพลาสติกอีก 5 บาท โดยเน้นให้ความสำคัญกับการสร้างแบรนด์ ทำโลโก้ชื่่อร้านพร้อมเบอร์โทรศัพท์ ติดบนกล่องและถุง เพื่อให้ลูกค้าสามารถติดต่อเราได้สะดวกในภายหลัง

ลูกค้าใหม่ มีเพิ่มขึ้นมาประมาณ สัก 20% มาจากการเห็นเราผ่านทางหน้าเพจเฟซบุ๊ก ส่วนการสั่งอาหารสามารถสั่งอาหารผ่านทางไลน์ได้
สุดท้าย คุณตุ๊กบอกว่า "อาหารอร่อยได้ไม่ใช่แค่ ‘สูตร' เท่านั้น แต่สิ่งสำคัญ ต้องใช้ ‘ฝีมือ' ด้วย" และคงเป็นเพราะเหตุผลนี้ที่ทำให้ร้านอาหารร้านนี้เป็นที่ชื่นชอบและขายดีเป็นเทน้ำเทท่าขนาดนี้
ใครอยากรวยแบบคุณตุ๊กต้องใส่ใจในรายละเอียดให้มากๆ เข้าใจความต้องการของลูกค้า แล้วคุณจะเป็นที่ยอมรับและร่ำรวยขึ้นมาได้เองด้วยน้ำพักน้ำแรงของคุณ