ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

ความเข้ากันของข้าวกับชาเขียวเป็นอะไรที่โดนใจชาวญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยเก่าก่อน ซึ่งความเข้ากันนั้นก็เป็นรสชาติที่คุ้นเคยและแทรกซึมมานานแสนนานจนเหมือนเป็นนิสัยของคนญี่ปุ่น แบบว่าอะไรๆก็ชาเขียว แต่ Itoen (ชื่อบริษัทผลิตชาเขียว) ได้พิสูจน์ความเข้ากันนั้นว่าเป็นจริงตามผลทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งผลการวิจัยตามเซ้นการรับรู้รสชาตินั้นยืนยันว่า “o~iocha” สามารถดึงรสหวานของข้าวออกมาจริงๆ (ตามผลการวิจัยจาก AISSY)

และด้วยเหตุนี้เอง ก็เลยอยากจะรู้ว่าถ้าลองทำข้าวแช่ที่นำข้าวสวยมาผสมกับชาเขียว “o~iocha” จะอร่อยหรือไม่!? พอคิดได้อย่างนั้นก็เลยจะทดลองความเข้ากันของข้าวสวยกับชาเขียว “o~iocha” เอ้าาา ลองมาดูวิธีทำข้าวแช่ชาเขียวกันเล้ย


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

ก่อนที่จะทำข้าวแช่ เรามาชิมรสชาติของ “ความหวานจากข้าว” กันดีกว่า


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

จากนั้นก็ลองดื่มชาเขียว “o~iocha” ตามเข้าไป


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

อืม เข้าใจละ ถ้าเทียบกับตอนที่กินข้าวเข้าไปเปล่าๆกับตอนที่ดื่มชา “o~iocha” ก็รู้สึกว่ารสขมนิดๆของชาเขียวมันดึงความหวานของข้าวออกมาจริงๆ

วิธีทำข้าวเเช่ “o~iocha” (1)


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

เอาล่ะ งั้นเรามาลองทำข้าวแช่ชาเขียว ณ บัดนี้  หัวข้อก็คือ สาหร่ายทะเลต้มซอสถั่วเหลืองกับงา จากนี้ไปถ้าหิวตอนดึกๆก็สามารถทำเมนูง่ายๆกินได้แล้วละ


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

พออุ่นชาเขียว “o~iocha” ปุ๊บกลิ่นหอมของชาก็โชยมา อย่าลืมคอยควบคุมไม่ให้เดือดจนเกินไปนะจ๊ะ


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

จากนั้นเทชาเขียวใส่ข้าวสวยแล้วโรยด้วยสาหร่ายทะเลหมักเป็นอันเสร็จ


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

แล้วก็หม่ำๆๆๆๆ


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

พอเอาเข้าปุ๊บรสชาติแรกที่รับรู้ได้คือรสขมนิดๆของชาเขียวจากนั้นก็เป็นรสของความหวานจากข้าว ตามทางวิทยาศาสตร์ได้บอกไว้เกี่ยวกับความต่างของการรับรู้ความหวานและขม ซึ่ง “o~iocha” ได้ดึงทั้งความขมของชากับความหวานของข้าวออกมาได้ดี ระหว่างที่สูดดมความหอมของชาก็รับรู้ได้ถึงความอร่อยของข้าวที่ยังคงเหลืออยู่ในปาก พอกินสาหร่ายหมักเข้าไป บอกได้เลยว่าอร่อยเกินคาด

วิธีทำข้าวแช่ชาเขียว (2)


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

ต่อไปเราจะลองทำข้าวเเช่โดยใส่ บ๊วยเค็ม, ปลา Shirasu, ใบ Mitsuba, ปลาคัทสึโอะแห้ง, งา และสาหร่าย Kizami


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

มองดูก็รู้สึกแปลกๆเนอะ ฮ่าาา


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

กินละนะ


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

หูยยย อร่อยสุดๆๆ


ท้าให้ลอง ข้าวแช่ชาเขียว แล้วคุณจะติดใจ

ทั้งความหวานของข้าว ความขมนิดๆของชา แล้วก็ความเค็มของบ๊วยกับปลา Shirasu รวมกับสาหร่าย Kizami และปลาคัทสึโอะ ช่างเข้ากันแบบแปลกๆ ถึงจะดูมั่วๆแต่ก็อยากให้เพื่อนๆลองเอาน้ำซุปชาเขียวนี้มาประยุกต์กับอาหารต่างๆดู เผื่อว่าจะได้อาหารรสชาติแปลกๆใหม่ๆไม่จำเจ ขอเชิญพิสูจน์กันเลยจ้าาาา





ที่มา : anngle.org

เครดิต :

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์