เชฟหนุ่มเปิดภาพหนังเหี้-ทอดของแท้หน้าตาแบบนี้ ยันราคาไม่ถูกเหมือนปลา

-เนื้อเหี้ยเนื้อแลน ราคาไม่ถูกครับ ปลาเป็ด ปลากากถูกกว่าเยอะ
-เนื้อแลน แน่นคล้ายน่องกบ มีกลิ่นคล้ายคาวปลา
-เหี้ยกลิ่นแรงกว่าแลนครับ
-หนังทำกรอบได้แบบไม่ใช่หนังปลาแน่นอนครับ เคยทำแคบเหี้ยมาแล้ว กรอบฟู ไม่ใช่แผ่นเรียบ
-หนังเหี้ยหนังแลน ค่อนหนา ต้มแล้วเป็นวุ้นพอง ถึงได้แกงอร่อยหนัด
-หนังเหี้ยมีคุณค่าในด้านลาย นิยมทำกระเป๋า รองเท้า

ดังนั้นถ้าถามว่า เชื่อไหม เรื่องเอาไปทำลูกชิ้น ทำหนังปลากรอบในทัศนะผม เชื่อได้ยากครับ เพราะเนื้อและหนังมันมีมูลค่ามากกว่านั้น และในความเป็นคนที่เคยลองทำอาหารจากมันมาก่อน ต่างโดยสิ้นเชิงครับ แค่แล่ทำลูกชิ้นก็แล่เนื้อยากแล้ว หนังก็หนากว่าชัดเจนมาก ถ้าขายหนังเอาไปทำกระเป๋าราคาเป็นล้านได้ จะเอามาทำหนังปลากรอบทำไมอ่ะ